Программа обучения отвечает на вопросы: Как управлять персоналом в ресторане? Как подбирать и проводить интервью при приеме сотрудника на работу? Как мотивировать персонал? Как создавать и развивать корпоративную культуру? Как адаптировать и обучать свой персонал? Каковы основные принципы маркетинга в ресторане? Как сделать так, чтобы персонал продавал? Каковы правовые аспекты работы с персоналом? Как убедить сотрудников знать и выполнять стандарты обслуживания? Как контролировать работу подчиненных? Как бороться со злоупотреблениями персонала в ресторане? Целевая группа: управляющие, менеджеры ресторана Курс “готовый тренинг” включает в себя: 1. учебный DVD фильм Продолжительность фильма: 3часа Фильм содержит меню, что позволяет организовать просмотр целого фильма или отдельных эпизодов 2. CD диск с полной презентацией тренинга в формате PowerPoint, инструкцией, как провести тренинг, раздаточным материалом для участников, тестом для контроля знаний, упражнениями для практической отработки умений и навыков, ролевыми играми, мини-курсом «Тренинг тренеров» – для того, чтобы вы могли научиться сами или научить сотрудника, как проводить тренинг, . 3. Учебное пособие для самостоятельного изучения 4. Руководство пользователя с практическими рекомендациями по использованию курса обучения “Готовые тренинги” и организации учебного процесса. Тренинг включает в себя следующие темы: •Общее управление персоналом в ресторане •Поиск, подбор, проведение интервью с персоналом •Проведение интервью при приеме на работу •Правовые аспекты найма персонала •Кадровое делопроизводство •Обучение и развитие персонала в ресторане •Построение корпоративной культуры в ресторане •Система контроля работы персонала в ресторане •Мотивация персонала •Управление собраниями •Маркетинг в ресторане DVD с учебным фильмом Продолжительность фильма: 3 часа. Содержание: Фильм содержит меню, что позволяет организовать просмотр целого фильма или отдельных эпизодов. CD диск с полной презентацией тренинга Содержание: Инструкция, как провести тренинг, раздаточный материал для участников, тест для контроля знаний, упражнения для практической отработки умений и навыков, мини-курс «Тренинг тренеров» – для того, чтобы вы могли научиться сами или научить сотрудника, как проводить тренинг. Формат: PowerPoint