sale@unidocs.ru       +7(495) 989-4312
(нет книг)
 

Каталог

Блог / Новости

Голосование

Сколько времени в день вы уделяете чтению?
Версия для печати Версия для печати

НТД. 5 ч. Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий/Под редакцией Лапшиной В.Т. (1)

3000.00 руб.
Кол-во:  
Оценить

В сборник рецептур блюд и кулинарных изделий национальных кухонь включены наиболее распространенные современные и старинные блюда и мучные изделия, отражающие особенности национальных кухонь. Всего в Сборнике представлены 23 национальные кухни, а также особенности питания туристов из 20 стран мира. Приведенные в рецептурах нормы расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовой продукции являются нормативными. Данный сборник предназначен для руководителей, заведующих производствами, технологов, поваров и других специалистов предприятий общественного питания всех систем и ведомств независимо от форм собственности.

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно НТД. 5 ч. Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий/Под редакцией Лапшиной В.Т. (1):


Введите число, изображенное на рисунке
code

Распродажа

Продукты по категориям

© Магазин специальной литературы.