Распродажа

Внимание! Проводится АКЦИЯ - РАСПРОДАЖА ЛИТЕРАТУРЫ!

Цены снижены!

В разделе РАСПРОДАЖА Вы найдете книги по всем направлениям Пищевой промышленности:

Хлебопекарная промышленность
Птицеперерабатывающая промышленность,
Молочная промышленность
Мясная промышленность и др.

Спешите! Выбирайте! Количество книг ограничено!

Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв)

<< пред 1 2 3 4 | показать все

НТД. 1 ч. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов/Под редакцией Марчука Ф.Л. (1)

Сборник технологических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания является переработанным изданием Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий издания 1981-1983 гг. и Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий национальных кухонь народов России дл...

3200.00 руб.

Сравнить

НТД. 3 ч. Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенья, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия/Под редакцией Антонова А.П. (БРАК обложки)

Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий является основным технологическим документом, который содержит единые требования к рецептурам, технологическим процессам производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий. Составлен на основе Сборн...

3400.00 руб.

Сравнить

НТД. 6 ч. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания/Под редакцией Лапшиной В.Т. (1)

Сборник технических нормативов - "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания" - является нормативным документом и содержит единые требования к технологическим процессам, полуфабрикатам и готовой продукции с учетом специфики диетического пита...

3200.00 руб.

Сравнить

Сборник технических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях / Могильный М.П., Тутельян В.А.

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания детей дошкольного возраста в образовательных учр...

4200.00 руб.

Сравнить

НТД. 7 ч. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах/Под редакцией Лапшиной В.Т. (1)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах является нормативным документом и содержит единые требования к технологическим процессам, полуфабрикатам и готовой продукции с учетом специфики детского питания и безопасности, а также нор...

3900.00 руб.

Сравнить

<< пред 1 2 3 4 | показать все