sale@unidocs.ru       +7(495) 989-4312
(нет книг)
 

Каталог

Блог / Новости

Голосование

Сколько времени в день вы уделяете чтению?

Распродажа

Внимание!  Проводится АКЦИЯ - РАСПРОДАЖА ЛИТЕРАТУРЫ!

Цены снижены!

В разделе РАСПРОДАЖА Вы найдете книги по всем направлениям Пищевой промышленности:

  • Хлебопекарная промышленность
  • Птицеперерабатывающая промышленность,
  • Молочная промышленность
  • Мясная промышленность и др.

Спешите! Выбирайте! Количество книг ограничено!

Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв)

1   2   3   4   след >>показать все

Серия Классика Harvard Business Review Принятие взвешенных и эффективных решений — одна из главных задач, стоящих перед руководителями. Однако зачастую используемые ими методы не отвечают требованиям современного мира с его избытком информации и высоким ритмом жизни. В сборнике рассматриваются прин...
414.00 руб.
Фриланс — достаточно новое для России явление. Тем не менее все больше людей уходят со штатной должности «на вольные хлеба». В немалой степени этой «миграции» способствуют развитые коммуникации, и все же нужно немало мужества, чтобы сделать первый шаг к свободе. Если страх преодолен, возникает вопро...
200.00 руб.
Business Performance Management (BPM), или, по-русски, управление эффективностью бизнеса — это совокупность интегрированных циклических процессов управления и анализа, а также соответствующих технологий, имеющих отношение как к финансовой, так и к операционной деятельности организации. BPM позволяет...
518.00 руб.
Теория ограничений (TOC, Theory of constraints) — популярная концепция менеджмента, разработанная в 1980-х гг. доктором Элией Голдраттом. Она предлагает концентрировать организационные ресурсы на устранении ограничений (конфликтов), которые мешают компании полностью реализовать ее потенциал. Метод р...
824.00 руб.
Во втором томе справочника приведена информация о видах, основных органолептических, физико-химических показателях качества и технологических свойств дополнительного сырья, применяемого в технологиях хлебобулочных изделий различного ассортимента и соответствующего требования документов....
3894.00 руб.
В справочнике представлена информация о видах основных органолептических и физико-химических показателях качества, показателях безопасности, технологических свойствах сырья отечественного и импортного производства, применяемого в технологиях хлебобулочных изделий различного ассортимента, соответств...
3113.00 руб.
Данная монография крупного ученого, доктора технических наук А. В. Гудкова посвящена одному из самых сложных пищевых производств - сыроделию. В монографии даны современные представления о биотехнологии сыров, подробно изложены все этапы производства: от гигиены производства молока до созревания сыро...
1464.00 руб.
3300.00 руб.

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания обучающихся во всех образовательных учреждениях... 

 
 
4200.00 руб.

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания детей дошкольного возраста в образовательных учр...

 
 
4200.00 руб.

1   2   3   4   след >>показать все

Продукты по категориям

© Магазин специальной литературы.