sale@unidocs.ru       +7(495) 989-4312
(нет книг)
 

Каталог

Я зарегистрирован на Портале Поставщиков

Блог / Новости

Голосование

Сколько времени в день вы уделяете чтению?
Версия для печати Версия для печати

Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий / Скокан Л.Е., Жарикова Г.Г.

411.00 руб.
Кол-во:  
Оценить
Рассматриваются вопросы безопасности по микробиологическим показателям основных видов сырья и полуфабрикатов, используемых в кондитерских изделиях, что необходимо учитывать при формировании их качества и гарантии его стабильности в процессе хранения. Монография предназначена для специалистов кондитерского производства, научных работников, студентов и аспирантов, связанных с производством, хранением и реализацией кондитерских изделий.

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий / Скокан Л.Е., Жарикова Г.Г.:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Распродажа

© Магазин специальной литературы.